E 296 - яблочная кислота. Кому вредна эта пищевая добавка?

Яблочная кислота

Яблочная кислота - свойства, применение

Яблочной кислотой называют двухосновную оксикарбоновую кислоту. Другими наименованиями вещества служат гидроксибутандиовая кислота и оксиянтарная кислота. Представляет собой кристаллы, которые обладают гигроскопичностью. Иным свойством является хорошая степень растворимости в этиловом спирте и воде.

Впервые соединение было выделено из недоспевших яблок в 1785 году Карлом Вильгельмом Шееле, шведским химиком. Анионы и соли яблочной кислоты называют малатами. Последние считаются полезными для человеческого организма: они улучшают кровообращение, обмен веществ, пищеварение. Данное соединение можно найти в незрелых яблоках, рябине, винограде, малине и барбарисе. Растения табака и махорки ее содержат в виде никотиновых солей.

Химический метод получения вещества состоит в гидратации малеиновой кислоты при температуре от 170 до 200 градусов.

Яблочная кислота - свойства, применение

Свое применение яблочная кислота нашла в производстве продуктов в качестве пищевого консерванта, зарегистрированного под номером Е296. Он служит для подержания нормального баланса кислотности в пищевых продуктах. Кроме этого, добавка используется с целью усиления кислого вкуса пищи. Чаще всего соединение можно встретить в составе выпечки, кондитерских изделий, фруктовых соков, напитков. Кроме этого, добавка Е296 используется в производстве сыров, майонеза, соусов, рыбы, в молочных продуктах, как стабилизатор яичного белка, в замороженных продуктах.

Свое применение находит в косметологии, медицине, фармацевтике. В фармакологии соединение способствует улучшению усвояемости организмом лекарственных средств, а также защищает эритроциты крови онкологических больных от неблагоприятного влияния химических препаратов. Вещество входит в состав противовоспалительных, слабительных, отхаркивающих средств.

Кроме этого, яблочная кислота относится к альфа-гидроксикислотам, которые применяются в косметике: молочная, гликолевая, яблочная, винная и лимонная. Соединение используется в составе зубных паст, средств по уходу за ротовой полостью. Благодаря антиоксидантным, отшелушивающим, отбеливающим, очищающим, противовоспалительным, увлажняющим, вяжущим свойствам яблочная кислота применяется в косметике. Соединение используется в антицеллюлитных, отбеливающих средствах, а также в пилингах.

Согласно утверждениям ученых, человеческий организм может получить благоприятное воздействие от применения яблочной кислоты. В малых дозах она оказывает благоприятный эффект на человеческие органы. Однако пользу соединение приносит только в случае умеренного потребления.

К полезным свойствам вещества относят нормализацию клеточного обмена, стимулирование обмена веществ, улучшение кровообращения, повышение аппетита, укрепление иммунитета, стабилизацию пищеварения, усиление защитных сил организма. Кроме того, яблочная кислота обладает противоотечным, противовоспалительным и слабительным действиями. Соединение способно благотворно влиять на тонус больных гипертонией. Кроме этого, позитивно сказывается на функционировании почек, органов пищеварения, сердечнососудистой системы.

В связи с этим, пищевой консервант, известный под номером Е296, считается безопасным для человеческого здоровья. Только люди, которые страдают от индивидуальной непереносимости соединения, могут ощутить вред от постоянного потребления в пищу продуктов, которые содержат данную добавку.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Яблочный уксус: польза применение. Смотреть всем!

Яблочная кислота
Яблочная кислота

2019 год
2019 год - Яблочная кислота

Яблочная кислота рекомендации
Яблочная кислота рекомендуем

Яблочная кислота картинки
Яблочная кислота картинка

Яблочная кислота новые фото
Яблочная кислота новые фото

Яблочная кислота изоражения
pictures Яблочная кислота изображения

Смотреть Яблочная кислота видео
Смотрите - Яблочная кислота видео

Смотреть Яблочная кислота видео
Дисскусиии по теме: Яблочная кислота, yablochnaya-kislota/


Похожие новости


Ребенок учится переворачиваться: нормы и способы помочь
Шубы Manzari (Манзари) (30 фото): модели и отзывы
Сколько должно быть блюд на новогоднем столе 2019
Женщины Ива: Катрин Денев, Летиция Каста и другие музы Сен-Лорана
Притча, которая поможет каждому человеку найти свое счастье
20лучших СМС всех времен инародов отбывших
Профессиональное ламинирование волос на дому и в салоне
Ангелы Виктории Сикрет 2016



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 04.12.2018, 10:11 / Просмотров: 62133