Окрошка на квасе

Окрошка на квасе

окрошка на квасе

Хотите приготовить вкусное, сытное блюдо, но при этом долго не возиться на кухне и выслушивать комплименты в свой адрес по поводу великолепных кулинарных талантов? Тогда просто сделайте окрошку на квасе, и вы точно не ошибетесь!

Рецепт классической овощной окрошки

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.;
  • редис – 6 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • зеленый лук, петрушка, укроп, кинза – по вкусу;
  • вареная колбаса – 250 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сметана – 100 мл;
  • квас – 1 л.

Приготовление

Для приготовления классической окрошки берем картофель, яйца и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем очищаем и нарезаем все ингредиенты мелкими кубиками. Запомните, чем мельче будут нарезаны продукты, тем вкуснее у вас получится окрошка. Все хорошенько смешиваем в кастрюле, заливаем квасом и даем настояться минут 30. Затем разливаем готовую окрошку по тарелкам и добавляем сметану или майонез по вкусу. Подаем только в охлажденном виде!

Рецепт мясной окрошки на квасе

Ингредиенты:

  • хлебный квас – 300 мл;
  • говядина – 100 г;
  • зеленый лук – 30 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • сметана – 50 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • горчица – 0,5 ч. ложки;
  • зелень.

Приготовление

Как приготовить мясную окрошку на квасе? Отварное мясо нарезаем тонкой соломкой, а свежие огурцы очищаем от кожуры и режем маленькими кубиками. Зеленый лук тонко шинкуем и растираем с солью до тех пор, пока не выделится сок. Затем отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем их, чистим и мелко режем. Кладем в кастрюлю сметану, зеленый лук, яйца, горчицу, соль, сахар по вкусу, все тщательно перемешиваем и разводим квасом. В полученную смесь добавляем огурцы, отварную говядину и снова размешиваем. Разливаем окрошку по тарелкам и посыпаем мелко порубленным укропом.

Рецепт рыбной окрошки на квасе

Ингредиенты:

  • квас – 2 л;
  • жареная рыба – 200 г;
  • отварная осетрина – 50 г;
  • селедка – 50 г;
  • свекла – 3 шт.;
  • пищевой лед;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • зеленый лук;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • зелень укропа, петрушки – по вкусу.

Приготовление

Рецепт приготовления окрошки достаточно прост. Мякоть жареной рыбы отделяем от костей, мелко крошим, кладем в кастрюльку. Добавляем к ней хрен, мелко порезанную сельдь, зеленый лук, натертую на крупной терке отварную свеклу и оливковое масло. Затем чистим и нарезаем тонкой соломкой свежие огурцы, кладем в кастрюлю. Заливаем массу квасом и тщательно перемешиваем. Далее добавляем в окрошку порезанную на кусочки осетрину, лед и мелко порубленную зелень укропа и петрушки. Рыбная окрошка готова!

Рецепт грибной окрошки на квасе

Ингредиенты:

  • хлебный квас – 1,5 л;
  • соленые грибы – 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зеленый лук – 50 г;
  • сметана – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • зелень укропа – по желанию.

Приготовление

Соленые грибы хорошенько промываем под холодной водой. Затем свежие огурцы и грибы нарезаем мелкими кубиками, измельчаем зеленый лук. Морковь и картофель отвариваем в мундире, охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками. Желтки вареных яиц растираем с готовой горчицей и небольшим количеством сметаны. Белок режем соломкой. В свежий хлебный квас кладем все подготовленные ингредиенты, заправляем смесью из желтков и горчицы, добавляем соль и сахар по вкусу. Перед подачей на стол кладем сметану или майонез, посыпаем суп зеленью укропа.

Рецепт окрошки на квасе с копчеными сосисками

Ингредиенты:

  • редис – 6 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • свежие огурцы – 4 шт.;
  • рецепт окрошки на квасе
  • копченые сосиски – 3 шт.;
  • укроп – по желанию;
  • зеленый лук – 50 г;
  • квас – 1 л.

Приготовление

Картофель и яйца отвариваем и остужаем. Редис, огурцы, сосиски и яйца режем мелкими кубиками, а картофель разминаем в пюре. Все перемешиваем, добавляем зеленый лук, укроп, солим по вкусу. Добавляем квас и хорошенько перемешиваем. Подаем окрошку в охлажденном виде.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Окрошка на квасе (или с квасом)

Окрошка на квасе
Окрошка на квасе

2019 год
2019 год - Окрошка на квасе

Окрошка на квасе рекомендации
Окрошка на квасе рекомендации

Окрошка на квасе картинки
Окрошка на квасе картинка

Окрошка на квасе новые фото
Окрошка на квасе новое фото

Окрошка на квасе изоражения
images Окрошка на квасе изображения

Смотреть Окрошка на квасе видео
Смотрите - Окрошка на квасе видео

Смотреть Окрошка на квасе видео
Обсуждение по теме: Окрошка на квасе, okroshka-na-kvase/


Похожие новости


Пирожки бомбочки с разными начинками: лучшие рецепты, фото. Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и сыром, фаршем, колбасой, картошкой, творогом: рецепт
Как варить гречку на воде в кастрюле
Старинная похлебка из репы
Особенно красивых женщин из России
Вязание крючком собачек амигуруми всех пород: как правильно вязать по схемам с фото и видео



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 03.12.2018, 15:21 / Просмотров: 45571